一、 公共区域保洁
酒店公共区域基本由门廊—大堂—走廊组成。酒店给人留下的*印象非常重要，使用正确的、规则的、专业的保洁方法，将使客人感觉物超所值。
主要面临的问题是：
Q： 公共区域人流量比较大，入住客人很可能由外带来尘垢、甚至细菌等有害物质，如何及时对地面进行除尘、保持环境整洁？
A：超静音吸尘器，目前已经成为解决这一问题的新宠，其超静音的功能使得吸尘工作可以随时随地进行，即便晚上也不必担心客人会受到吸尘噪音的影响。噪音等级在44分贝左右的吸尘器就是一种*的选择。
Q：除尘之后，如何对地面进行深层清洁，预防和消除各种细菌及深藏污垢？
A：全自动刷地机是硬地面保洁的理想工具。它集喷水、刷地、污水回收于一身，比起人力劳作，更加高效、简单、环保。如果使用传统人力地拖+清洁剂，不但效率低下，地拖上携带的细菌等有害物质也会随之散播到各处。
地毯干洗机，是一款对地毯进行维护、保养的干洗设备，可大大降低地毯湿洗的频率，有效提高地毯的利用率。
喷抽式地毯清洗机，是对地毯进行深度清洗的必备设备。地毯每隔一段时间必须进行深度清洁，湿洗风干的时间大概是4小时以上，结合使用地毯吹风机，可有效减少风干时间。 单盘机则是石材保养、晶面处理及地毯基本清洗的*选择。
二、客房保洁
客房是酒店保洁的重中之重，对客人的健康及审美观都有直接影响。
主要面临的问题是：
Q：除尘≠健康，如何对客房地毯、沙发、布艺等纤维物除尘、除螨、杀菌？
A：直立式吸尘器的电动滚刷能隐藏在地毯深处的污垢清扫出来，然后吸掉。客房吸尘除需要静音型吸尘器降低噪音外，客房地毯还必须定期进行深层清洁。
单擦机虽没有喷抽设备洗的彻底，但它是对地毯进行有效的泡沫清洗的机型，还能高效、快速，节省保洁人员的工作时间。地毯中普遍存在着大量的螨虫，在清洗地毯时，除选用泡藤片等清洁剂外，除螨剂也是必不可少的。客房的沙发、布艺一般采用手持式喷抽设备进行清洗，配合除螨剂、清洁剂以达到除螨、杀菌之目的。
三、 厨房保洁
厨房的环境卫生直接关系到客户的饮食安全和健康，因此不论是清洁设备还是清洁剂的选择都应该慎重考虑。
Q：如何进行地面清洁？
A：滚刷式刷地机小巧但是却是厨房地面保洁的专业工具。这种刷地机转弯半径小、操作灵活，而且滚刷相对于传统盘刷，可有效处理各种地板接缝，更不会出现清洁死角，更重要的是滚刷较高的转速着重强调了物理作用的功效，降低了清洁剂的使用量，比较环保、经济。
Q：如何清洁厨房墙壁和灶台？
A：高压热水枪喷射出来的100℃左右的高温热水对一般油烟、污垢都有良好的清除作用。热水枪不用使用任何化学试剂，就能保证清洁效果，更能保证客人的饮食健康。厨房墙壁和灶台堆积的油烟、污垢，建议使用高压热水枪进行冲洗。
四、 餐厅、咖啡厅保洁
一般来说酒店餐厅、咖啡厅地面铺设的都是地毯。
Q：如何对地毯进行维护、保养、清洗呢？
A：静音型吸尘器、滚刷式吸尘器、地毯干洗机、单擦机、喷抽设备、除螨剂、污点去除剂等设备和清洁剂都是必需的。电瓶肩背式高过滤吸尘器还能对客人用餐期间掉落的一些食物，譬如面包渣进行有效清洁。在这种情况下，如果使用普通工具打扫难免会让客户感到反感，但电瓶肩背式高过滤吸尘器不仅免拖线、体积轻巧、无噪音、无污染、外观精美，的确算的上是餐厅、咖啡厅保洁之精品。
五、 泳池、健身房、桑拿房保洁
Q：泳池、健身房是客户皮肤接触的敏感区域，如何对这些区域进行保洁呢？
A：高压水枪是清洗泳池、健身房墙壁的一种理想选择。地面清洗建议使用专业的洗地吸干机，即洗即吸。平时的一些少量地面积水可采用吸尘吸水机进行处理。此外，还需对相关设施进行定期杀菌、消毒。而桑拿房湿热的环境特别容易滋生和培育细菌，因此定期对其进行杀菌、消毒是非常必要的。
六、宴会厅、会议室保洁
一般来讲，酒店的宴会厅、会议室地面都是用地毯铺设。面对如此大面积的地毯清洁，用普通直立式吸尘器其效率可想而知，超大地毯吸尘器应该是理想之选。而对会议室的座椅部位，同样普通的拖线吸尘器一样难以完成任务，而电瓶式肩背吸尘器以其灵活、轻便的优势已越来越受到客户的欢迎。
七、 室外环境治理
Q：室外环境是酒店的“面子”，如何进行有效的治理呢？
A：手推电瓶式清扫车是酒店室外环境治理的一种理想选择，能有效地维护酒店出入口和停车场及地下车库的清洁。相对于燃油驱动型清扫车，电瓶驱动清扫车，具备噪音低、无尾气排放，有利于环保，非常符合酒店的清洁理念。而收货处和垃圾存放区域的清洁工作，则需配备一款节能高压水枪了。
服务说明
1、按照程序先擦餐桌、餐椅，保持餐桌桌面光洁，无油腻、杂物等；餐椅无灰尘、无油污；就餐时随时保持桌椅干净，随时收拾桌上的碗盘，清理餐桌的剩饭、杂物等。
2、按照程序清扫地面垃圾、洒水、拖地面，达到地板光亮，无杂物、无污渍；就餐时随时清理地面的遗留杂物，清扫积水
3、餐厅走廊墙壁、楼梯、扶手干净无污迹，无乱抹、乱画现象。
4、每日清扫卫生死角、门窗、门帘等。
5、泔水必须当日清理，泔水桶保持干净、封闭。
6、餐厅卫生清扫完毕后，整理卫生工具（拖把、苕帚、抹布都清洗一遍），使其摆放有序，放置在指定位置。
